Poisson à la mode du Yucatán cuit dans des feuilles de bananier avec du riz au maïs

Poisson à la mode du Yucatán cuit dans des feuilles de bananier avec du riz au maïs

4.0 3 评分

准备工作 30 分钟

总数 1小时

4 portions

食材

1 orange pressée
1 citron vert pressé
100 g d'oignons rouges émincés en fines lamelles
5 ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 piment jalapeño frais coupé en fines rondelles
1 c. à café de graines de cumin
1 c. à café de clous de girofle
1 c. à café poivre de la Jamaïque en poudre
3 gousses d'ail
2 c. à café de paprika doux en poudre

2 c. à café de pâte d'achiote
½ c. à café d'épices à chili

½ c. à café de piment chipotle en poudre
½ c. à café de cannelle en poudre
1 c. à café d'origan déshydraté
2 bars entiers, vidés et nettoyés (max. 38 cm de long, env. 900 g au total)
1 tomate (env. 70 g), coupée en quartiers
200 g de riz long
50 g de grains de maïs doux en conserve égouttés
50 g d'oignon coupé en deux
20 g d'huile d'olive
1000 g d'eau
10 g de coriandre fraîche ciselée, pour le service
1 avocat coupé en fines tranches (env. 3 mm), pour le service

难易度

中级

营养价值每 1 portion

钠 2206.6 mg

蛋白质 43.7 g

热量 2396.7 kJ / 572.8 kcal

脂肪 17.7 g

纤维 8.4 g

饱和脂肪 3 g

碳水化合物 61.3 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Poissons Rock Stars 10 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Saumon vapeur aux petits pois, sauce crémeuse à l'aneth et au citron

35 分钟

Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine

55 分钟

Dorade sébaste à la tomate, riz aux carottes

50 分钟

Dorade au pesto et pommes de terre vapeur

35 分钟

Curry thaï de thon, lait de coco et riz

25 分钟

Saumon et brocolis, sauce miel-moutarde

40 分钟

Pastilla de poisson et de fruits de mer

1小时 30 分钟

Salade de crevettes épicées, carottes et concombres émincés

20 分钟

Tourte feuilletée au poireau et aux saumons frais et fumé

1小时 30 分钟

Boulettes de poisson blanc, boulgour à la carotte

30 分钟

Keftas de cabillaud, purée de butternut au sésame

45 分钟

Quiche au saumon et au brocoli

1小时 40 分钟

显示所有