Funghi ripieni di quinoa con verdure saporite

Funghi ripieni di quinoa con verdure saporite

3.8 8 评分

准备工作 15 分钟

总数 45 分钟

6 pezzi

食材

6 funghi portobello freschi grandi, solo le cappelle (Ø 8-10 cm)
1 ½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe macinato
4 rametti di timo limonato solo le foglie
2 cucchiaini di scorza di limone tritata
100 g di carota a piccoli cubetti (circa 1 cm)
100 g di mela Granny Smith a piccoli cubetti (circa 1 cm)
2 spicchi di aglio
50 g di succo di limone, spremuto fresco
80 g olio extravergine di oliva + q.b.
20 g di salsa di soia
150 g di peperone rosso a strisce
150 g di peperone verde a strisce
150 g di cipolla rossa a strisce
350 g di zucchina a cubetti piccoli
150 g di pomodorini a metà
600 g acqua
250 g di chicchi di quinoa ben sciacquati
100 g di cipolla a metà
1 pezzo di curcuma fresca (circa 4 cm)
1 pezzo di zenzero, radice fresca (circa 4 cm)
200 g di melanzana a cubetti piccoli (circa 1 cm)
semi di zucca per guarnire

难易度

初级

营养价值每 1 pezzo

钠 804.2 mg

蛋白质 11.7 g

热量 1627.7 kJ / 389 kcal

脂肪 17.5 g

纤维 9.8 g

饱和脂肪 2.5 g

碳水化合物 17.5 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Buono, di stagione 71 道食谱
意大利

您可能还喜欢...

显示所有

Minestra di riso integrale con lenticchie, porri e zucca

1 godz.

Finocchi gratinati

30 min

Mini burger di broccoletti e ceci

1 godz. 35 min

Pasta al pesto con mozzarella e pomodorini confit

30 min

Melanzane alla siciliana

1 godz. 15 min

Pasta alla barbabietola, feta e noci

40 min

Uova con purea profumata

30 min

Champignon ripieni al forno

1 godz.

Dahl di lenticchie, spinaci e latte di cocco

40 min

Polpette di kale

40 min

Riso di cavolfiore con ratatouille di verdure

35 min

Cotolette di sedano rapa con crema di patate (senza lattosio)

35 min

显示所有