难易度
我们大部分食谱的难易度都是简易的。那些需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中等或者高级。
准备时间
这是您准备这道菜肴所需的时间。
总时间
该时间包括了从准备食材到成品上桌的总时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道食谱的份量。
食材
- 6 funghi portobello freschi, grandi, solo le cappelle (Ø 8-10 cm)
- 1 ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe macinato
- 4 rametti di timo limonato, solo le foglie
- 2 cucchiaini di scorza di limone tritata
- 100 g di carota, a piccoli cubetti (circa 1 cm)
- 100 g di mela Granny Smith, a piccoli cubetti (circa 1 cm)
- 2 spicchi di aglio
- 50 g di succo di limone, spremuto fresco
- 80 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 20 g di salsa di soia
- 150 g di peperone rosso, a strisce
- 150 g di peperone verde, a strisce
- 150 g di cipolla rossa, a strisce
- 350 g di zucchina, a cubetti piccoli
- 150 g di pomodorini, a metà
- 600 g di acqua
- 250 g di chicchi di quinoa, ben sciacquati
- 100 g di cipolla, a metà
- 1 pezzo di curcuma fresca (circa 4 cm)
- 1 pezzo di zenzero, radice fresca (circa 4 cm)
- 200 g di melanzana, a cubetti piccoli (circa 1 cm)
- semi di zucca, per guarnire
- 营养价值
- 每 1 pezzo
- 热量
- 1627.7 kJ / 389 kcal
- 蛋白质
- 11.7 g
- 碳水化合物
- 17.5 g
- 脂肪
- 17.5 g
- 饱和脂肪
- 2.5 g
- 纤维
- 9.8 g
- 钠
- 804.2 mg
其他推荐食谱
显示所有
Burger di zucchine
1 Std.
Gattò di patate
1h 30min
Finocchi gratinati
30 Min
Polpette di melanzane
45 Min
Risotto alla crema di spinaci
40 min
Polpette di melanzane, zucchine e carote
30 Min
Purea di ceci con spinacini piccanti
40 min
Polpette di ricotta al sugo
50 min
Frittata di zucchine (TM6)
50 min
Polpette di spinaci
35 min
Stufato di zucca, ceci e cavolo nero
45 Min
Quiche di zucca ed erbette
1h 30min