Boulettes de fromage et chips d'épluchures de carotte

Les chips et la poudre d'épluchures de carotte

• 100 - 150 g d'épluchures de carotte, bio de préférence
• 1 c. à café d'huile végétale
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre moulu

Les boulettes de fromage

• 200 g de feta
• 150 g de fromage à tartiner
• 5 g de jus de citron
• ½ c. à café de sel
• ½ c. à café de poivre moulu