跳至主要内容 搜索
Chou farci de tourteau

Chou farci de tourteau
4.0 1 评分
准备工作 45 分钟
总数 2小时
4 portions
马上体验

食材

Le chou farci
  • 800 g d'eau
  • 1 crabe entier frais type tourteau (600 g env.)
  • 4 feuilles de chou frisé
  • 100 g d'oignon rouge coupé en deux
  • 10 g de cerfeuil frais
  • 180 g de noix de saint-jacques
  • 1 blanc d'œuf
  • 150 g de crème liquide 35% m.g.
  • 4 pincées de sel
  • 4 pincées de poivre moulu
La bisque
  • 20 g d'oignon
  • 20 g de carotte
  • 1 gousse d'ail
  • 15 g de céleri branche
  • 10 g d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de concentré de tomate
  • 25 g de cognac
  • 200 g de fond de volaille
    200 g d'eau, et 1 cube de bouillon de volaille
  • 120 g de crème liquide entière

难易度

高级

营养价值 每 1 portion

钠 16.5 mg
蛋白质 22.3 g
热量 1625.5 kJ / 390.5 kcal
脂肪 27.3 g
纤维 1395.8 g
饱和脂肪 1 g
碳水化合物 10.8 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Thermomix® et moi n°32 47 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Ragoût de fruits de mer et poisson à la tomate

4.5(29)

50min

Gambas snackées, purée de courge, crème de coco et citron vert

4.3(72)

40min

Penne aux crevettes, sauce verte

4.5(186)

50min

Feuilleté de poisson aux vapeurs d'agrumes

4.8(107)

1h

Curry rouge de crevettes 🌶️🌶️🌶️

4.1(41)

50min

Cabillaud au beurre d'agrumes

4.5(259)

50min

Saumon au chou, crème à l'ail

4.1(145)

45min

Saumon et brocolis, sauce miel-moutarde

4.5(81)

40min

Choucroute de la mer

4.5(69)

40min

Spaghetti frais aux fruits de mer

4.8(5)

1h 35min

Papillote de saumon teriyaki aux courgettes et riz

4.4(64)

1h 10min

Saumon mariné et purée de carotte

4.3(18)

50min

 显示所有