Steaks sauce au parmesan poivrée et pommes de terre au roquefort

Steaks sauce au parmesan poivrée et pommes de terre au roquefort

4.7 19 评分

准备工作 25 分钟

总数 50 分钟

2 portions

食材

Steak

2 filet de bœuf, détaillé en tranches épaisses (filets mignon)
de sel selon vos goûts

Pommes de terre

600 g d'eau
225 g de pommes de terre nouvelles ou de grenailles
1 brin de romarin frais
1 c. à soupe d'huile d'olive
½ c. à café de sel

Sauce parmesan poivrée

55 g de parmesan en morceaux
1 c. à soupe grain de poivre noir
5 brins de thym frais les feuilles uniquement
55 g d'échalotes en morceaux
55 g de beurre en morceaux
140 g de bouillon de volaille
30 g de brandy
1 c. à soupe de farine de blé
55 g crème, à fouetter, 30-40% m.g.

Finition

1 c. à soupe d'huile de colza
1 c. à soupe de beurre
55 g de roquefort émietté
du romarin frais (可选的)

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 55 g

热量 5113 kJ / 1222 kcal

脂肪 92 g

纤维 5 g

碳水化合物 36 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Saint-Valentin 10 道食谱
比荷卢经济联盟（比利时、荷兰和卢森堡）

您可能还喜欢...

显示所有

Steak de bœuf sous-vide, sauce béarnaise

Steak de bœuf sous-vide, sauce béarnaise

2小时 20 分钟

Chou frisé à l'italienne en cocotte

Chou frisé à l'italienne en cocotte

无评分

Pulled pork (porc effiloché)

Pulled pork (porc effiloché)

无评分

Poulet rôti et ses légumes

Poulet rôti et ses légumes

1小时 10 分钟

Nasi Goreng

Nasi Goreng

40 分钟

Sate Ayam

Sate Ayam

无评分

Rendang avec du riz gluant jaune

Rendang avec du riz gluant jaune

无评分

Rôti de Porc farci (Porchetta) à l'Orange, au Fenouil, au Piment et à la Sauge

Rôti de Porc farci (Porchetta) à l'Orange, au Fenouil, au Piment et à la Sauge

无评分

Ragoût de dinde au curry avec riz

Ragoût de dinde au curry avec riz

1小时 10 分钟

Ragoût de poulet au cidre

Ragoût de poulet au cidre

1小时 40 分钟

Ragoût de joues de boeuf aux palourdes et seiches

Ragoût de joues de boeuf aux palourdes et seiches

无评分

Burgers Sloppy Gold Rush

Burgers Sloppy Gold Rush

无评分

显示所有