Antonio Bachour: Crème Brûlée with Tropical Fruits (Metric)

Antonio Bachour: Crème Brûlée with Tropical Fruits (Metric)

4.4 7 评分

准备工作 20 分钟

总数 3小时 40 分钟

12 portions

食材

vanilla bean pod
1
sugar plus extra to sprinkle
170 g
whipping cream
910 g
egg yolks from large eggs
8
tropical fruit (e.g. mangos, kiwi, papaya), sliced, to serve

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 38 mg

蛋白质 4 g

热量 1556 kJ / 372 kcal

脂肪 31 g

纤维 1 g

饱和脂肪 19 g

碳水化合物 21 g

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