设备与配件
Saint-pierre en double cuisson, mousseline de panais et beurre d'agrumes
准备工作 15 分钟
总数 1小时
2 portions
食材
-
50 d'échalotes
-
100 g de beurre coupé en morceaux
-
20 g de jus de citron
-
200 g d'eau
-
800 g de jus d'orange
-
400 g de panais coupés en morceaux
-
300 g de saint-pierre détaillé en 4 aiguillettes (2 filets)
-
20 g d'huile d'olive
-
110 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
70 g de lait
-
4 pincées de sel
-
3 pincées de noix de muscade en poudre
难易度
初级
营养价值 每 1 portion
钠
1803.5 mg
蛋白质
31 g
热量
4851 kJ /
1165 kcal
脂肪
80 g
纤维
8.5 g
饱和脂肪
44.5 g
碳水化合物
74 g
您可能还喜欢...
显示所有Tartare de thon et gaspacho
20 min
Pain de poisson à l'avocat sans lactose
2 h
Filets de truite au gin, crème de petits pois
13 h
Papillote de poisson au citron, carottes et riz
40 min
Salade de pommes de terre, saumon et aneth
35 min
Bar façon thaïe
35 min
Boulettes de poisson sauce menthe-coco
40 min
Saumon croustillant au parmesan, légumes et sauce au citron
1 h
Saumon à l'orange et couscous de brocoli
35 min
Saumon à la sauce japonaise et légumes verts
30 min
Croquettes de morue, sauce chien
24 h
Bobun crevettes à l'ail et au citron
1 h