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Burger vegetale alla barbabietola

Burger vegetale alla barbabietola
4.3 30 评分
准备工作 20 分钟
总数 3小时 25 分钟
12 porzioni
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食材

Panini
  • 350 g di acqua
  • 15 g di lievito di birra fresco
  • 100 g di latte intero
  • 30 g di zucchero semolato
  • 500 g farina
  • 2 uova
  • 80 g di burro morbido a pezzi
  • 2 pizzichi di sale
Burger di barbabietola
  • 70 g di carota
  • 4 spicchi di aglio
  • 260 g di ceci bianchi in scatola
  • 80 g di farina di grano saraceno
  • 370 g di barbabietola cotta a pezzi
  • 10 g olio extravergine di oliva
  • 20 g di semi di zucca
  • 30 g di semi di lino
  • 1 cucchiaio colmo di cumino in polvere
  • 3 pizzichi di sale
  • 3 pizzichi di pepe macinato
  • 1 uovo sbattuto
  • 2 cucchiai di semi di sesamo
Salsa allo yogurt
  • ½ spicchio di aglio
  • 1 cucchiaio di tahin
  • 3 pizzichi di sale
  • 3 pizzichi di pepe macinato
  • 250 g di yogurt naturale
  • 12 foglie di insalata

难易度

中级

营养价值 每 1 porzione

钠 475.3 mg
蛋白质 13.3 g
热量 1549.7 kJ / 369.3 kcal
脂肪 12.8 g
纤维 5.6 g
饱和脂肪 5.2 g
碳水化合物 47 g

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意大利

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