Dos de cabillaud sur lit de carotte et fenouil, sauce crème moutarde

Dos de cabillaud sur lit de carotte et fenouil, sauce crème moutarde

4.5 123 评分

准备工作 10 分钟

总数 1小时

6 portions

食材

50 g d'échalotes coupées en deux
10 g de persil frais
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
50 g de moutarde
1 jus de citron (30 g env.)
10 pincées de sel
10 pincées de poivre moulu
500 g de carottes coupées en morceaux
350 g de fenouil coupés en morceaux
1000 g d'eau
8 dos de cabillaud (env. 1000 g de cabillaud)
250 g de riz basmati
5 g de sel

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 1461.7 mg

蛋白质 43.5 g

热量 2680.7 kJ / 640 kcal

脂肪 14.3 g

纤维 5.3 g

饱和脂肪 8 g

碳水化合物 82.5 g

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