难易度
我们大部分食谱的难易度都是简易的。那些需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中等或者高级。
准备时间
这是您准备这道菜肴所需的时间。
总时间
该时间包括了从准备食材到成品上桌的总时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道食谱的份量。
食材
La pannacotta au foie gras
- 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 50 g de porto rouge
- 200 g de foie gras de canard mi-cuit, en morceaux
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 2 pincées de poivre blanc moulu
- 150 g de mangue mûre, coupée en morceaux
- 6 pincées de poivre 5 baies (可省略)
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 1147.8 kJ / 277.5 kcal
- 蛋白质
- 3.8 g
- 碳水化合物
- 5.5 g
- 脂肪
- 26.3 g
- 饱和脂肪
- 13.5 g
- 纤维
- 0.8 g
- 钠
- 159 mg
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