设备与配件
Pannacotta au foie gras et coulis de mangue
准备工作 10 分钟
总数 2小时 15 分钟
6 portions
食材
La pannacotta au foie gras
-
1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
50 g de porto rouge
-
200 g de foie gras de canard mi-cuit en morceaux
-
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
2 pincées de poivre blanc moulu
-
150 g de mangue mûre coupée en morceaux
-
6 pincées de poivre 5 baies (可选的)
难易度
初级
营养价值 每 1 portion
钠
159 mg
蛋白质
3.8 g
热量
1147.8 kJ /
277.5 kcal
脂肪
26.3 g
纤维
0.8 g
饱和脂肪
13.5 g
碳水化合物
5.5 g
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