难易度
我们大部分食谱的难易度都是简易的。那些需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中等或者高级。
准备时间
这是您准备这道菜肴所需的时间。
总时间
该时间包括了从准备食材到成品上桌的总时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道食谱的份量。
食材
- 200 g de beurre, préalablement congelé en morceaux
- 200 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 90 g d'eau froide
- 2 pincées de sel
- 20 g de beurre
- 4 - 5 pommes pelées et épépinées
- 100 g de foie gras de canard mi-cuit, coupé en lamelles
- fleur de sel, pour la finition
- poivre moulu, pour la finition
- 营养价值
- 每 1 pièce
- 热量
- 472.5 kJ / 113.8 kcal
- 蛋白质
- 1.3 g
- 碳水化合物
- 9.2 g
- 脂肪
- 7.9 g
- 饱和脂肪
- 4.8 g
- 纤维
- 0.9 g
- 钠
- 167.5 mg
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