Asperges et œufs pochés sous-vide

Asperges et œufs pochés sous-vide

3.5 2 评分

准备工作 25 分钟

总数 1小时 20 分钟

4 portion

食材

2 c. à soupe d'huile d'olive et un peu plus pour huiler et pour la finition
4 œufs, de taille moyenne (53-63 g)
150 g d'asperges vertes épluchées (max. 14 cm de longueur)
2 gousses d'ail hachées
1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
de sel
du poivre moulu

难易度

中级

营养价值每 1 portion

钠 81 mg

蛋白质 7 g

热量 550 kJ / 132 kcal

脂肪 10 g

纤维 0.5 g

饱和脂肪 3 g

碳水化合物 2 g

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