Hojaldre de poro, mejillones y almejas

Hojaldre de poro, mejillones y almejas

无评分

准备工作 45 分钟

总数 2小时 15 分钟

6 porciones

食材

300 g de almejas frescas
agua la necesaria para cubrir las almejas
1 ¾ cdita de sal fina
200 g de mantequilla sin sal en trozos pequeños (1-2 cm) y congelada
200 g de harina de trigo
90 g de agua fría
20 g de aceite de oliva extra virgen
400 g de poro en rodajas de 1 cm
40 g de vino blanco seco
500 g de mejillones frescos limpios
50 g de crema para batir (30-40% grasa)
3 pizcas de pimienta blanca molida
1 huevo batido

难易度

高级

营养价值每 1 porción

钠 281 mg

蛋白质 11 g

热量 1653 kJ / 394 kcal

脂肪 28 g

纤维 2 g

饱和脂肪 17 g

碳水化合物 22 g

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