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Samosas di melanzane e lenticchie con salsa allo yogurt e menta

Samosas di melanzane e lenticchie con salsa allo yogurt e menta
4.7 67 评分
准备工作 20 分钟
总数 1小时
32 pezzi
马上体验

食材

Samosas di melanzane e lenticchie
  • 150 g di cipolla a metà
  • 2 spicchi di aglio
  • 150 g di carota pelata e a pezzi
  • 60 g olio extravergine di oliva + q.b.
  • 150 g di lenticchie secche
  • 300 g di melanzane a cubetti (3 cm)
  • 80 g di vino rosso
  • 200 g di polpa di pomodoro a pezzi
  • 2 foglie di alloro secche
  • 1 cucchiaino di timo secco
  • 1 cucchiaino di origano secco
  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 16 fogli di pasta fillo rettangolari o rotondi (vedere consigli)
Salsa allo yogurt e menta
  • 10 g di mentuccia fresca
  • 10 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
  • 150 g di yogurt greco
  • 10 g di succo di limone, spremuto fresco
  • 2 - 3 pizzichi di sale
  • 2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
  • insalata verde

难易度

中级

营养价值 每 1 pezzo

钠 67 mg
蛋白质 3 g
热量 385 kJ / 92 kcal
脂肪 4 g
纤维 1.6 g
饱和脂肪 1 g
碳水化合物 11 g

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