Parmigiana vegetariana con ragù di lenticchie

Parmigiana vegetariana con ragù di lenticchie

4.2 43 评分

准备工作 10 分钟

总数 1小时 25 分钟

6 porzioni

食材

Ragù di lenticchie

150 g di cipolla a metà
2 spicchi di aglio
150 g di carote pelate e a pezzi
60 g olio extravergine di oliva
100 g di lenticchie secche
300 g di melanzane a cubetti (3 cm)
100 g di vino rosso
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
2 foglie di alloro fresche lavate
1 cucchiaino di timo secco
1 cucchiaino di origano secco
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Purè di patate

800 g di patate a pasta farinosa pelate e a fette (0,5 cm)
300 g di latte intero
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
50 g di burro a pezzi + q.b.
2 cucchiai di pangrattato

2 cucchiai di Gruviera, grattugiato

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

钠 452 mg

蛋白质 10 g

热量 1677 kJ / 401 kcal

脂肪 19 g

纤维 9 g

饱和脂肪 7 g

碳水化合物 39 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Ogni giorno - Con creatività 60 道食谱
意大利

您可能还喜欢...

显示所有

Torta salata di grano saraceno con porri (senza glutine)

1小时 40 分钟

Parmigiana bianca di zucchine in vasocottura

1小时 10 分钟

Insalata greca tiepida in vasocottura

1小时

Tofu in crosta di sesamo

20 分钟

Zuppa di verdure con gnocchi di patate

30 分钟

Frico con speck

50 分钟

Zuppa di grano con verdure

45 分钟

Moussaka di lenticchie

1小时 30 分钟

Pão de queijo

1小时

Rosso burger

1小时 35 分钟

Tempeh impanato con crema di finocchi

40 分钟

Frittata senza uova

1小时 50 分钟

显示所有