Parmigiana vegetariana con ragù di lenticchie

Parmigiana vegetariana con ragù di lenticchie

4.2 44 评分

准备工作 10 分钟

总数 1小时 25 分钟

6 porzioni

食材

Ragù di lenticchie

150 g di cipolla a metà
2 spicchi di aglio
150 g di carote pelate e a pezzi
60 g olio extravergine di oliva
100 g di lenticchie secche
300 g di melanzane a cubetti (3 cm)
100 g di vino rosso
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
2 foglie di alloro fresche lavate
1 cucchiaino di timo secco
1 cucchiaino di origano secco
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Purè di patate

800 g di patate a pasta farinosa pelate e a fette (0,5 cm)
300 g di latte intero
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
50 g di burro a pezzi + q.b.
2 cucchiai di pangrattato

2 cucchiai di Gruviera, grattugiato

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

钠 452 mg

蛋白质 10 g

热量 1677 kJ / 401 kcal

脂肪 19 g

纤维 9 g

饱和脂肪 7 g

碳水化合物 39 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Ogni giorno - Con creatività 60 道食谱
意大利

您可能还喜欢...

显示所有

Polpette di peperoni

1小时

Uova con purea profumata

30 分钟

Zuppa di fagioli alla greca (Fasolada)

45 分钟

Knodel di spinaci in salsa di pomodoro

1小时

Polpette di scarola

40 分钟

Burger di barbabietola

1小时

Lasagne primaverili (senza glutine)

3小时 15 分钟

Tortino di zucchine con pesto di basilico e limone

1小时 20 分钟

Gattò di patate e spinaci

2小时

Involtini di melanzane (vegan)

15小时

Moussaka di lenticchie

1小时 30 分钟

Pizzette di melanzane

40 分钟

显示所有