设备与配件
Mousse de tomate au basilic
准备工作 20 分钟
总数 3小时 30 分钟
10 portions
食材
-
200 g de crème liquide 35% m.g. très froide
-
100 g de fromage frais, type Madame Loïk très froid
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5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
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400 g de tomates coupées en morceaux
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½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
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3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
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10 g d'huile d'olive
-
15 g de vinaigre de cidre
-
15 feuilles de basilic frais
难易度
初级
营养价值 每 1 portion
钠
125.2 mg
蛋白质
2.2 g
热量
467.1 kJ /
112.8 kcal
脂肪
10.4 g
纤维
0.5 g
饱和脂肪
4.5 g
碳水化合物
2.5 g
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