设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
另外需要
美善品®善厨
Saumon sauce à l'aneth, brocoli et riz basmati - Crème au chocolat
准备工作 20 分钟
总数 40 分钟
4 portions
食材
Le saumon, le riz et les légumes
-
1200 g d'eau
-
1 ½ c. à café de sel
-
20 g d'huile d'olive et un peu pour le plateau vapeur
-
250 g de riz basmati
-
4 filets de saumon surgelés, sans peau, (125 g chacun)4 filets de saumon frais, parés et désarêtés (125 g chacun)
-
¼ c. à café de poivre moulu
-
400 g de brocoli, détaillé en bouquets
Les crèmes au chocolat
-
100 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
-
500 g de lait
-
1 œuf
-
40 g de sucre
-
20 g de fécule de maïs
La sauce crémeuse à l'aneth
-
60 g d'oignon coupé en deux
-
1 gousse d'ail
-
10 g de beurre
-
400 g de crème liquide 35% m.g.
-
2 cubes de bouillon de légumes2 c. à café bombées de fond de légumes maison
-
1 ½ c. à soupe de concentré de tomate
-
1 c. à café d'aneth déshydraté, équeutés2 brins d'aneth frais équeutés
-
1 - 2 pincées de piment séché en flocons (可选的) à ajuster en fonction des goûts
-
1 c. à café de fécule de maïs
难易度
初级
营养价值 每 1 portion
钠
2289 mg
蛋白质
43 g
热量
4790 kJ /
1144 kcal
脂肪
72 g
纤维
4.9 g
饱和脂肪
32 g
碳水化合物
80 g
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