Choripanes con salsa pebre
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Choripanes con salsa pebre

4.6 (19 评分 )

食材

Esponja

  • 100 g de agua
  • 10 g de levadura prensada fresca
  • 180 g de harina de fuerza
  • 1 cucharadita de azúcar

Masa de pan

  • 50 g de aceite de oliva (y algo más para trabajar la masa)
  • 310 g de agua
  • 15 g de levadura prensada fresca
  • 430 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
  • 10 g de sal

Chorizos criollos a la brasa

  • 12 chorizos criollos

Salsa pebre

  • 100 g de aceite de oliva
  • 1 - 2 dientes de ajo
  • 15 - 20 g de cilantro fresco
  • 100 g de cebolla roja en cuartos
  • 2 tomates de ensalada (sin piel ni semillas) en cuartos
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 chile fresco (sin pedúnculo ni semillas) en trozos
  • 25 - 30 g de zumo de limón

营养价值
每 1 unidad
热量
1401 kJ / 335 kcal
蛋白质
8 g
碳水化合物
39.3 g
脂肪
16.2 g
饱和脂肪
3.1 g
纤维
2.3 g
579.7 mg

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