设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
Burger végétarien à la betterave
准备工作 20 分钟
总数 3小时 25 分钟
12 portions
食材
Les buns
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600 g d'eau
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15 g de levure boulangère fraîche
-
100 g de lait entier
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30 g de sucre en poudre
-
500 g de farine de blé type 55 et un peu pour le plan de travail
-
2 œufs
-
80 g de beurre mou, coupé en morceaux
-
2 pincées de sel
Les palets de betterave
-
huile d'olive pour le papier cuisson
-
70 g de carotte coupée en tronçons
-
4 gousses d'ail
-
260 g de pois chiches en conserve égouttés
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80 g de farine de sarrasin
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370 g de betteraves cuites coupées en morceaux
-
20 g de graines de courge
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30 g de graines de lin brun
-
1 c. à soupe bombée de cumin en poudre
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
1 œuf battu
-
2 c. à soupe de graines de sésame
La sauce au yaourt
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½ gousse d'ail
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 c. à soupe de purée de sésame
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3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
250 g de yaourt nature (2 pots)
-
12 feuilles de salade verte
难易度
中级
营养价值 每 1 portion
钠
475.3 mg
蛋白质
13.3 g
热量
1549.7 kJ /
369.3 kcal
脂肪
12.8 g
纤维
5.6 g
饱和脂肪
5.2 g
碳水化合物
47 g
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