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Menú: Cuscús con verduras, albaricoques y queso feta. Crema de stracciatella

Menú: Cuscús con verduras, albaricoques y queso feta. Crema de stracciatella
4.7 11 评分
准备工作 20 分钟
总数 45 分钟
6 raciones
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食材

  • 200 g de queso feta
  • 150 g de orejones de albaricoque
  • 150 g de avellanas tostadas
  • 300 g de cebolla en cuartos
  • 2 - 3 dientes de ajo
  • 60 g de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 200 g de cuscús
  • 1 pastilla de caldo de verduras desmenuzada
  • 600 g de agua
  • 200 g de zanahoria en rodajas de 2 cm
  • 200 g de calabacín en cuartos y cada cuarto en trozos de 2 cm
  • 150 g de pimiento rojo en trozos de 2 cm
  • 100 g de guisantes congelados
Crema de stracciatella
  • 100 g de azúcar
  • 4 claras de huevo
  • 250 g de queso mascarpone
  • 50 g de virutas de chocolate
Para servir
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • 1 cucharada perejil fresco (可选的) picado

难易度

初级

营养价值 每 1 ración

钠 1155 mg
蛋白质 26 g
热量 3300 kJ / 788 kcal
脂肪 42 g
纤维 13.3 g
饱和脂肪 12 g
碳水化合物 66 g

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