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Choucroute de la mer

Choucroute de la mer
4.7 383 评分
准备工作 5 分钟
总数 35 分钟
6 portions
马上体验

食材

  • 300 g d'eau
  • 100 g de vin blanc type riesling ou sylvaner
  • 1 c. à soupe de fumet de poisson
  • 1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 400 g de pommes de terre à chair ferme, coupées en rondelles (1 cm env.)
  • 800 g de filets de saumon frais
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de baies roses
  • 600 g de choucroute en conserve cuite
La sauce
  • 100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • 2 c. à soupe de ciboulette fraîche ciselée

难易度

初级

营养价值 每 1 portion

蛋白质 30 g
热量 1486 kJ / 356 kcal
脂肪 20 g
纤维 3 g
碳水化合物 13 g

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