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Zuppa di fagioli all’occhio a Cottura Lenta con pane al farro

Zuppa di fagioli all’occhio a Cottura Lenta con pane al farro
4.1 33 评分
准备工作 30 分钟
总数 12小时 10 分钟
4 porzioni
马上体验

食材

Pane al farro e pancetta
  • 50 g di pancetta affumicata a cubetti
  • 490 g di acqua
  • 1 cucchiaino di malto di orzo
  • 5 g di lievito di birra fresco
  • 200 g di farina di farro
  • 10 g di sale
  • 250 g di farina manitoba
Zuppa di fagioli
  • 100 g di porro a pezzi
  • 80 g di carota pelata e a pezzi
  • 50 g di gambo di sedano a pezzi
  • 1 foglia di salvia fresca lavata
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 200 g di fagioli dall'occhio secchi ammollati in acqua per 8 ore e scolati
  • 700 g di acqua
  • 100 g di passata di pomodoro
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale

难易度

中级

营养价值 每 1 porzione

钠 1268 mg
蛋白质 20.8 g
热量 2382 kJ / 569.3 kcal
脂肪 13.8 g
纤维 6.6 g
饱和脂肪 2.8 g
碳水化合物 90.2 g

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