设备与配件
Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge
准备工作 20 分钟
总数 55 分钟
4 portions
食材
-
200 g de carottes coupées en tronçons
-
400 g de poireaux coupés en tronçons
-
300 g de champignons de Paris frais coupés en quatre ou six
-
20 g d'huile d'olive
-
600 g de filets de bar (4 morceaux)
-
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
70 g d'échalotes coupées en deux
-
200 g de vin rouge
-
100 g de beurre coupé en petites parcelles et très froid
难易度
初级
营养价值 每 1 portion
钠
310.5 mg
蛋白质
34.3 g
热量
2197.5 kJ /
528.8 kcal
脂肪
34.8 g
纤维
6.8 g
饱和脂肪
16 g
碳水化合物
9.3 g
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