Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge

Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge

2.8 9 评分

准备工作 20 分钟

总数 55 分钟

4 portions

食材

200 g de carottes coupées en tronçons
400 g de poireaux coupés en tronçons
300 g de champignons de Paris frais coupés en quatre ou six
20 g d'huile d'olive
600 g de filets de bar (4 morceaux)
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
70 g d'échalotes coupées en deux
200 g de vin rouge
100 g de beurre coupé en petites parcelles et très froid

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 310.5 mg

蛋白质 34.3 g

热量 2197.5 kJ / 528.8 kcal

脂肪 34.8 g

纤维 6.8 g

饱和脂肪 16 g

碳水化合物 9.3 g

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