跳至主要内容 搜索
Saumon gravlax à la betterave

Saumon gravlax à la betterave
4.7 37 评分
准备工作 20 分钟
总数 24小时
6 portions
马上体验

食材

La veille
  • 200 g de gros sel
  • 90 g de sucre en poudre
  • 3 c. à soupe de vodka
  • ½ bouquet d'estragon frais équeuté
  • ½ bouquet de cerfeuil frais équeuté
  • 400 g de betteraves crues pelées et coupées en dés de 2 cm de côté
  • 15 g de poivre noir en grains concassés
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • le zeste d'un citron jaune non traité coupé en morceaux
  • 800 g de filet de saumon frais, paré et désarêté
Le jour même
  • 100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 3 brins de cerfeuil frais équeutés
  • quelques graines germées (可选的) de betterave

难易度

中级

营养价值 每 1 portion

蛋白质 30 g
热量 1960 kJ / 470 kcal
脂肪 27 g
碳水化合物 24 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Saveurs Thermomix n°9 66 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Fondue de poireaux au curry et noix de pétoncle

4.4(117)

55 分钟

Saumon croustillant au parmesan, légumes et sauce au citron

4.9(7)

1小时

Coquilles Saint-Jacques au lard et risotto de chou-fleur

4.4(210)

1小时

Dorade royale à l'huile épicée

4.6(16)

25 分钟

Limande-sole meunière et fondue de poireaux

4.5(37)

45 分钟

Blanquette de poisson, sauce au potimarron

4.2(547)

45 分钟

Ragoût de calamars aux tomates et poivrons

4.0(40)

45 分钟

Dorade sébaste à la tomate, riz aux carottes

4.8(110)

50 分钟

Gratin d'automne au merlan, sauce citronnée

4.2(42)

1小时 25 分钟

Gratin de lieu et de poireaux au cheddar

4.2(167)

45 分钟

Filets de colin, purée de haricots plats

4.2(41)

35 分钟

Cocotte de poisson gratinée aux champignons

4.5(110)

1小时

 显示所有