Aubergine miso sous-vide

Aubergine miso sous-vide

3.5 11 评分

准备工作 20 分钟

总数 2小时 45 分钟

4 portions

食材

90 g de pâte de miso blanche (shiro miso)
40 g de mirin
35 g de saké

35 g d'eau
30 g de sucre en poudre
1 ½ c. à café d'huile de sésame
2 pincées de sel
360 g d'aubergines coupées en rondelles (2 cm), puis en morceaux (3 cm)
1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)
1 c. à soupe de graines de sésame grillées
1 ciboule émincée en biseau

难易度

中级

营养价值每 1 portion

钠 670 mg

蛋白质 4 g

热量 654 kJ / 156 kcal

脂肪 6 g

纤维 5.3 g

饱和脂肪 0.9 g

碳水化合物 13 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 道食谱
法国

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 道食谱
瑞士

您可能还喜欢...

显示所有

Caponata sicilienne

35 分钟

Salade de thon, haricots et avocat

20 分钟

Polenta

30 分钟

Légumes rôtis marinés

50 分钟

Boulettes de riz à la tomate

25 分钟

Salade estivale de cornettes aux courgettes

30 分钟

Chakchouka à l'avocat

25 分钟

Salade de spirales de carottes à la pomme, à la feta et aux noix

20 分钟

Gnocchis poêlés aux herbes

1小时 20 分钟

Knöpflis

50 分钟

Tian de fenouil, aubergines et tomates

1小时 10 分钟

Tartare de légumes

30 分钟

显示所有