Calamari ripieni con contorno di zucca sottovuoto

Calamari ripieni con contorno di zucca sottovuoto

3.9 11 评分

准备工作 30 分钟

总数 1小时 30 分钟

4 porzioni

食材

Calamari ripieni sottovuoto

8 calamari di media misura (100 g l'uno circa)
30 g di scalogno
40 g olio extravergine di oliva
3 pizzichi di sale
3 pizzichi di pepe bianco macinato
100 g di pane raffermo a pezzi
1 spicchio di aglio
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
1 cucchiaio raso di capperi sotto sale dissalati
30 g di olive taggiasche denocciolate
2500 g di acqua
30 g di succo di limone

Contorno di zucca

500 g di acqua
400 g di polpa di zucca a dadini (1 cm)
30 g di burro
20 g olio extravergine di oliva
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato

难易度

中级

营养价值每 1 porzione

钠 342.7 mg

蛋白质 34.3 g

热量 1800.3 kJ / 430 kcal

脂肪 20.6 g

纤维 1.5 g

饱和脂肪 6.3 g

碳水化合物 27.3 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Cottura Sottovuoto 25 道食谱
意大利

您可能还喜欢...

显示所有

Insalata di polpo a Cottura Lenta

5小时 30 分钟

Orata in crosta di patate con emulsione alle erbe

1小时 20 分钟

Pesce al vapore con verdure miste

1小时 20 分钟

Sogliola al vapore con insalata russa

35 分钟

Ombrina al cartoccio con patate

45 分钟

Branzino al cartoccio

1小时 10 分钟

Polpette di fave e pecorino

40 分钟

Filetti di salmone con crema di zucca

35 分钟

Polpette di pesce spada alla pizzaiola

50 分钟

Baccalà con peperoni cruschi

50 分钟

Cernia con salsa mediterranea

40 分钟

Insalata di polpo, noci, mais e fagiolini

1小时

显示所有