难易度
我们大部分食谱的难易度都是简易的。那些需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中等或者高级。
准备时间
这是您准备这道菜肴所需的时间。
总时间
该时间包括了从准备食材到成品上桌的总时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道食谱的份量。
食材
Calamari ripieni sottovuoto
- 8 calamari di media misura (100 g l'uno circa)
- 30 g di scalogno
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 3 pizzichi di sale
- 3 pizzichi di pepe bianco macinato
- 100 g di pane raffermo a pezzi
- 1 spicchio di aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate
- 1 cucchiaio raso di capperi sotto sale, dissalati
- 30 g di olive taggiasche denocciolate
- 2500 g di acqua
- 30 g di succo di limone
Contorno di zucca
- 500 g di acqua
- 400 g di polpa di zucca a dadini (1 cm)
- 30 g di burro
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 2 pizzichi di sale
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
- 营养价值
- 每 1 porzione
- 热量
- 1800.3 kJ / 430 kcal
- 蛋白质
- 34.3 g
- 碳水化合物
- 27.3 g
- 脂肪
- 20.6 g
- 饱和脂肪
- 6.3 g
- 纤维
- 1.5 g
- 钠
- 342.7 mg
其他推荐食谱
显示所有Calamari alla napoletana
40min
Platessa al pomodoro
30min
Merluzzo alla pizzaiola
30min
Polpette di tonno e ricotta
20min
Seppie in salsa di verdure con riso
1 Std.
Pescatrice ai pomodorini
1 Std.
Filetti di salmone al Varoma con contorno di verdure
40min
Polpettone di tonno
35min
Polpette di merluzzo e patate
55 min
Filetti di merluzzo al cartoccio
25min
Merluzzo al Varoma con purè di carote
40min
Filetti di salmone, riso basmati e contorno di cavolfiore
30min