Merluzzo allo zenzero con crema di broccoli sottovuoto

Merluzzo allo zenzero con crema di broccoli sottovuoto

3.1 7 评分

准备工作 20 分钟

总数 2小时

4 porzioni

食材

1800 g di acqua
30 g di succo di limone
800 g di filetti di merluzzo (4x200 g ciascuno, spessore 2 cm)
5 pizzichi di sale
5 pizzichi di pepe nero macinato
20 g olio extravergine di oliva
20 g di radice fresca di zenzero pelata e a pezzi
350 g di broccoli le cimette
30 g scalogno

难易度

中级

营养价值每 1 porzione

钠 832.7 mg

蛋白质 41.2 g

热量 2099.7 kJ / 501.5 kcal

脂肪 27 g

纤维 3.5 g

饱和脂肪 5.2 g

碳水化合物 23.5 g

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