难易度
我们大部分食谱的难易度都是简易的。那些需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中等或者高级。
准备时间
这是您准备这道菜肴所需的时间。
总时间
该时间包括了从准备食材到成品上桌的总时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道食谱的份量。
食材
La fondue de poireau
- 700 g de blancs de poireau, coupés en tronçons
- 30 g de beurre
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 80 g de crème liquide 30-40% m.g.
Les coquillages
- 60 g d'échalotes, coupées en deux
- 1 gousse d'ail
- 35 g de beurre
- 200 g de vin blanc
- 500 g de coques fraîches, préalablement nettoyées et dégorgées
- 500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées et dégorgées
- 50 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 600 g de filets de sole (solette), 4 pièces
- 40 g de farine de blé
- 20 g d'huile d'olive
- 2 - 3 brins de persil frais, équeutés
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 2405.5 kJ / 576.8 kcal
- 蛋白质
- 40.8 g
- 碳水化合物
- 19.8 g
- 脂肪
- 30 g
- 饱和脂肪
- 16.8 g
- 纤维
- 6.5 g
- 钠
- 535.3 mg
其他推荐食谱
显示所有Brandade de lieu à la patate douce
1 Std.
Raie aux câpres
45 Min
Saumon aux tomates séchées
30 Min
Cabillaud en croûte d'épices et légumes au lait de coco
45 Min
Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine
40 Min
Moules sauce Alfredo
45 Min
Koulibiac
1h 35min
Blanquette de noix de saint-jacques
45 Min
Parmentier de lieu noir
1 Std. 20 Min
Choucroute de la mer
40 Min
Moules à la sauce chorizo
1 Std.
Marmites de la mer
45 Min