Mushroom risotto

4.3 1.6K 评分

准备工作 15 分钟

总数 30 分钟

4 portions

食材

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
40 g
eschalot or brown onion
30 g
cold butter
40 g
extra virgin olive oil
40 g
risotto rice (e.g. Arborio)
320 g
dry white wine
60 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 - 2 tbsp
fresh mushrooms cut into slices
250 g
water
720 g

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 457 mg

蛋白质 10.4 g

热量 2149.2 kJ / 511.7 kcal

脂肪 21.8 g

纤维 2.7 g

饱和脂肪 8.9 g

碳水化合物 63.9 g

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