设备与配件
Vol-au-vent aux moules et chou frisé
准备工作 15 分钟
总数 1小时 20 分钟
8 portions
食材
-
1300 g d'eau
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½ c. à café de sel
-
400 g de chou vert frisé, taillé en fines lanières
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80 g de carotte coupée en bâtonnets
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100 g de courgette coupée en dés
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50 g d'échalote coupée en deux
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10 g de beurre doux
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100 g de vin blanc sec
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500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
-
120 g de crème fraîche épaisse
-
1 c. à soupe de persil frais ciselé
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1 dose de safran en poudre
-
1 pincée de poivre moulu
-
8 vol-au-vent prêts à garnir
难易度
初级
营养价值 每 1 portion
蛋白质
7 g
热量
1285 kJ /
308 kcal
脂肪
21.6 g
纤维
3 g
碳水化合物
20.3 g
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