Saumon au lait de coco et wasabi, purée de betterave

Saumon au lait de coco et wasabi, purée de betterave

3.9 68 评分

准备工作 30 分钟

总数 1小时 5 分钟

4 portions

食材

60 g d'échalotes
1 bâton de citronnelle fraîche
10 g de gingembre frais
200 g de lait de coco
600 g de pavés de saumon frais sans peau
500 g d'eau
600 g de betteraves crues coupées en dés
600 g de pommes de terre coupées en cubes (2 cm)
2 c. à café de pâte de wasabi, prête à l'emploi
80 g de crème liquide 35% m.g.
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
150 - 300 g de lait en fonction de la quantité de légumes qu'il vous reste

Purée de betterave au saumon (3 petits pots 6-12 mois)

80 g de lait entier
75 g d'eau
3 c. à café d'huile de colza de 1ère pression à froid

Betterave en 2 textures, émietté de saumon à l’échalote (3 portions 1-3 ans)

70 g de lait entier
70 g d'eau
3 c. à café d'huile de colza de 1ère pression à froid

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 573 mg

蛋白质 37.5 g

热量 2660.8 kJ / 636 kcal

脂肪 35.5 g

纤维 8 g

饱和脂肪 10.3 g

碳水化合物 38.3 g

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