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Brochette d'églefin, céleri-rave sauce façon thaïe

Brochette d'églefin, céleri-rave sauce façon thaïe
4.0 11 评分
准备工作 20 分钟
总数 50 分钟
4 portions
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食材

  • le jus d'1/2 citron jaune
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 5 brins de coriandre fraîche
  • 700 g d'églefin en morceaux (3-4 cm)
  • 800 g de céleri-rave en morceaux (3-4 cm)
  • 15 g de graines de sésame blanc
  • 5 g de sucre de canne
  • 1 c. à soupe de jus de citron vert
  • 30 g de miso
  • 30 g de mirin
  • 15 g de sauce de soja japonaise
  • 500 g d'eau
  • 300 g de pommes acidulées coupées en quartiers
Purée de céleri-rave à la pomme et à l'églefin (3 portions 6-12 mois)
  • 90 g de lait entier
Ecrasé d'églefin, céleri-rave et pomme, sauce thaïe (3 portions 1-3 ans)
  • 100 g de lait entier

难易度

初级

营养价值 每 1 portion

钠 741.3 mg
蛋白质 33.5 g
热量 1633 kJ / 390.5 kcal
脂肪 16.3 g
纤维 7.5 g
饱和脂肪 2 g
碳水化合物 24.8 g

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