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Sauce béarnaise

Sauce béarnaise
3.9 40 评分
准备工作 20 分钟
总数 40 分钟
8 portions
马上体验

食材

  • 60 g d'échalotes (3 environ), pelées et coupées en morceaux
  • 2 c. à soupe d'estragon frais haché
  • 1 c. à café de poivre mignonnette
  • 100 g de vinaigre d'estragon
    100 g de vinaigre de vin blanc
  • 4 jaunes d'œufs
  • 2 c. à soupe d'eau froide
  • 220 g de beurre mou, coupé en morceaux
  • 1 pincée de sel

难易度

初级

营养价值 每 1 portion

蛋白质 2 g
热量 1021 kJ / 248 kcal
脂肪 26 g
碳水化合物 2 g

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法国

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