Poisson aux légumes vapeur et coquillages

Poisson aux légumes vapeur et coquillages

4.4 36 评分

准备工作 30 分钟

总数 1小时 25 分钟

4 portions

食材

60 g d'échalotes
15 g de beurre
200 g d'eau
500 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
500 g de pommes de terre en morceaux
300 g de carottes en morceaux
200 g de navets en morceaux
100 g de céleri branche en morceaux
100 g d'oignon émincé
200 g de blanc de poireau émincé
600 g de filets de poisson blanc (sans arêtes de préférence)
60 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
5 - 6 brins de cerfeuil frais équeutés

Emietté de poisson aux petits légumes, sauce aux coquillages (3 portions 1-3 ans)

3 brins de cerfeuil frais haché

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 639.8 mg

蛋白质 38.5 g

热量 1919.3 kJ / 457.8 kcal

脂肪 17.8 g

纤维 8.5 g

饱和脂肪 7.3 g

碳水化合物 31.8 g

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