Pain de seigle valaisan

Pain de seigle valaisan

4.7 6 评分

准备工作 15 分钟

总数 10小时

16 tranches

食材

Levain

200 g de grains de seigle
125 g d'eau
⅛ cube de levure boulangère fraîche (env. 5 g)

Pâte à pain et finition

400 g de grains de seigle
250 g d'eau
⅓ cube de levure boulangère fraîche (env. 15 g)

⅔ sachet de levure boulangère sèche, (env. 5 g)
10 g de sel

难易度

初级

营养价值每 1 tranche

蛋白质 4 g

热量 516 kJ / 123 kcal

脂肪 1 g

碳水化合物 23 g

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