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Escargots à la cannelle

Escargots à la cannelle
无评分
准备工作 15 分钟
总数 3小时
12 pièces
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食材

La pâte
  • 60 g d'eau
  • 70 g beurre, non salé (du lait de vache) et un peu plus pour graisser.
  • 115 g de crème acidulée
  • 70 g de sucre
  • 1 sachet de levure boulangère sèche (7 g)
  • 485 g farine de blé et un peu plus pour saupoudrer
  • 1 c. à café de sel
  • 2 œufs
  • 1 c. à soupe d'huile végétale pour graisser
La garniture
  • 60 g de beurre mou, en morceaux
  • 170 g de sucre brut
  • ¼ de c. à café d'extrait de vanille, naturel
  • 2 c. à café de cannelle moulue
  • 1 pincée de sel
  • 60 g de noix de pécan hachées
  • 115 g de raisins secs (tout type) (可选的)
Le glaçage
  • 115 g de fromage frais
  • 1 pointe de couteau de cannelle moulue
  • ¼ de c. à café d'extrait de vanille, naturel
  • 2 c. à café de crème entière, froide
  • 140 g de sucre

难易度

中级

营养价值 每 1 pièce

钠 280 mg
蛋白质 8 g
热量 1886 kJ / 451 kcal
脂肪 19 g
纤维 2 g
饱和脂肪 9 g
碳水化合物 63 g

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