Saumon au caviar rouge, sauce à la vodka

Saumon au caviar rouge, sauce à la vodka

4.7 36 评分

准备工作 15 分钟

总数 55 分钟

6 portions

食材

70 g d'échalotes
30 g de beurre
200 g d'eau
700 - 800 g de saumon frais (6 pavés)
100 g de vodka
300 g de blancs de poireau coupés en rondelles (1 cm)
200 g de carottes coupées en rondelles (1 cm)
5 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
150 g de fenouil coupé en morceaux (1 cm)
4 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
1 filet d'huile d'olive
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
80 g de crème liquide 30-40% m.g.
30 g de jus de citron
2 c. à soupe d'œufs de saumon

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 28.2 g

热量 1568.2 kJ / 377 kcal

脂肪 22.2 g

纤维 3.2 g

碳水化合物 4.8 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Thermomix® et moi - n°15 Inspiration 11 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Cabillaud vapeur sauce crevettes et tagliatelle de courgette

50 min

Tartare de thon et gaspacho

20 min

Gratin de pâtes au thon

35 min

Cabillaud aux amandes, sauce citronnée

35 min

Courgettes farcies aux sardines

55 min

Ragoût de pois chiches, petits pois et poulpe

45 min

Saumon croustillant au parmesan, légumes et sauce au citron

1 h

Merlan aux poivrons et au maïs

50 min

Dos de cabillaud à l’orange, semoule parfumée

35 min

Limande-sole meunière et fondue de poireaux

45 min

Poulpe mariné

7 h 5 min

Bulots au court-bouillon

2 h

显示所有