跳至主要内容 搜索
Spiced Roast Beef with Sun-dried Tomato Potato Purée and Red Wine Sauce

Spiced Roast Beef with Sun-dried Tomato Potato Purée and Red Wine Sauce
4.7 22 评分
准备工作 1小时 30 分钟
总数 14小时 30 分钟
6 portions
马上体验

食材

Spice Rub
  • juniper berries
    1 Tbsp
  • coriander seeds
    1 Tbsp
  • black peppercorns
    1 Tbsp
  • whole allspice berries
    1 Tbsp
  • coarse sea salt
    ½ Tbsp
  • olive oil plus extra for greasing
    1 Tbsp
  • beef topside
    1000 - 1200 g
Roasting Meat and Purée
  • sun-dried tomatoes drained
    100 g
  • floury potatoes peeled, cut in pieces (2 cm)
    1000 g
  • milk
    300 g
  • garlic clove
    1
  • fine sea salt
    1 tsp
  • unsalted butter diced
    30 g
Red Wine Sauce
  • shallots halved
    100 g
  • unsalted butter diced
    20 g
  • dry red wine
    200 g
  • water plus 1 Tbsp
    70 g
  • redcurrant jelly to taste
    1 - 2 Tbsp
  • beef stock cube (for 0.5 l) crumbled
    ½
  • cornflour
    1 Tbsp

难易度

初级

营养价值 每 1 portion

蛋白质 46 g
热量 2266 kJ / 540 kcal
脂肪 18 g
纤维 7.7 g
碳水化合物 42 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Cooking On Point 10 道食谱
英国和爱尔兰

您可能还喜欢...

显示所有

Roast Lamb with Vegetables and Mint Sauce

4.6(31)

2小时

Browned Pork Rice

4.3(50)

1小时

Chicken Kievs with Potato Salad and Green Beans

4.7(174)

1小时 15 分钟

Roasted Marinated Chicken Thighs with Carrot Swede Mash

4.7(197)

8小时 45 分钟

Sweet Chilli Chicken with Slaw

4.3(24)

2小时

Layered Chicken Dinner

4.2(35)

2小时

Aubergine, Chickpea and Chicken Curry

4.1(35)

30 分钟

Toad in the Hole

4.7(179)

1小时

Steak, Guinness® and Oyster Pie

4.5(11)

3小时

Spicy Beef with Red Peppers

4.1(46)

30 分钟

Low Carb Lasagne

4.6(132)

1小时 30 分钟

Chicken and Pepper Souvlaki with Rice

4.1(57)

1小时 5 分钟

 显示所有