Gambas panées à la chapelure de morille, asperges vertes et morilles (Laurent Clément)

Gambas panées à la chapelure de morille, asperges vertes et morilles (Laurent Clément)

4.5 6 评分

准备工作 20 分钟

总数 55 分钟

4 portions

食材

Les gambas

30 g de morilles déshydratées
30 g de pois chiches blancs secs
12 gambas crues
2 blancs d'œufs battus

Le bouillon crémé de morilles et la garniture

2 échalotes
1 gousse d'ail
25 g d'huile d'olive
30 g de morilles déshydratées
400 g de bouillon de volaille

400 g d'eau
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
8 asperges vertes
200 g de nouilles chinoises sèches aux œufs
10 g de beurre

难易度

中级

营养价值每 1 portion

蛋白质 25 g

热量 2216 kJ / 533 kcal

脂肪 27 g

纤维 4 g

碳水化合物 44 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Calendrier - 12 fonctions 12 recettes de chefs 12 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Cabillaud vapeur sauce crevettes et tagliatelle de courgette

50 分钟

Tartare de thon et gaspacho

20 分钟

Gratin de pâtes au thon

35 分钟

Cabillaud aux amandes, sauce citronnée

35 分钟

Courgettes farcies aux sardines

55 分钟

Ragoût de pois chiches, petits pois et poulpe

45 分钟

Saumon croustillant au parmesan, légumes et sauce au citron

1小时

Merlan aux poivrons et au maïs

50 分钟

Dos de cabillaud à l’orange, semoule parfumée

35 分钟

Limande-sole meunière et fondue de poireaux

45 分钟

Poulpe mariné

7小时 5 分钟

Bulots au court-bouillon

2小时

显示所有