跳至主要内容 搜索
Roast Spiced Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée

Roast Spiced Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée
4.3 17 评分
准备工作 50 分钟
总数 2小时
4 portions
马上体验

食材

Duck with Plums
  • star anise
    1
  • coriander seeds
    2 Tbsp
  • boiling water
    200 g
  • chicken stock paste, homemade
    ½ tsp
    ½ chicken stock cube (for 0.5 l), crumbled
  • coarse sea salt
    2 tsp
  • dark muscovado sugar
    4 Tbsp
  • whole duck skin on
    1500 - 2000 g
  • plums halved, pitted
    8
  • fresh bay leaves
    3
  • red wine vinegar
    80 g
Cauliflower Potato Purée
  • cauliflower cut in florets
    400 g
  • floury potatoes peeled, diced (1-2 cm)
    600 g
  • milk
    250 g
  • unsalted butter diced
    30 g
  • fine sea salt to taste
    1 - 1 ¼ tsp
  • ground nutmeg (可选的)
    1 pinch

难易度

中级

营养价值 每 1 portion

蛋白质 54 g
热量 3617 kJ / 864 kcal
脂肪 51 g
纤维 6.9 g
碳水化合物 41 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Cooking On Point 10 道食谱
英国和爱尔兰

您可能还喜欢...

显示所有

Roast Chicken Dinner with Veg and Gravy

4.3(16)

2小时

Beef With Lemon Grass (Kuruma Iraichchi) And Coconut Roti

4.6(78)

1小时 40 分钟

Chicken Saag

4.2(297)

50 分钟

Beef in Stout

4.3(414)

1小时 40 分钟

Meatloaf filled with Spinach and Cheese

4.8(129)

1小时 15 分钟

Sautéed Pork with Cider

4.7(60)

55 分钟

Hot Wings with Blue Cheese Dip

4.4(47)

1小时 45 分钟

Beef and Beer Pie

4.4(106)

1小时 40 分钟

Layered Chicken Dinner

4.2(35)

2小时

Scotch Broth

4.7(260)

1小时

Pork with Broccoli Pesto and Flatbreads

4.1(65)

40 分钟

Huli Huli Chicken with Macaroni Salad

4.7(645)

1小时 20 分钟

 显示所有