Cabillaud, royale à l’ail et lard paysan, velouté de petits pois et crumble au thym

Cabillaud, royale à l’ail et lard paysan, velouté de petits pois et crumble au thym

4.5 54 评分

准备工作 20 分钟

总数 1小时 40 分钟

6 portions

食材

Le crumble au thym

de beurre pommade
80 g
de farine de blé et un peu pour le plan de travail
80 g
de parmesan râpé
80 g
de thym frais
2 c. à café
jaune d'œuf
1

La royale à l'ail

d'ail
30 g
de lard en tranches
50 g
de crème liquide 30-40% m.g.
100 g
de lait
150 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
œufs
2

Le velouté de petits pois

d'oignon coupé en deux
100 g
d'ail
1 gousse
de beurre
40 g
de petits pois frais
300 g
de crème liquide 30-40% m.g.
150 g
d'eau minérale
200 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
3 pincées

Le cabillaud

filet de cabillaud (800 g environ)
1
gros sel
de thym frais
2 branches
d'eau
400 g

营养价值每 1 portion

热量 668.7 kcal / 2786.5 kJ

蛋白质 42 g

脂肪 41.5 g

碳水化合物 31.7 g

纤维 7 g

喜欢您看到的吗？

这份食谱和其他超过 100 000 多份食谱都在等着您！

注册我们 30 天的免费试用版，尽情探索 Cookidoo® 的世界。没有任何附加条件。

免费注册更多信息

还在

Thermomix® et Moi N°12 C'est la saison 11 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Terrine aux deux poissons

Terrine aux deux poissons

1 Std.

Papillote d'églefin au citron et petits légumes

Papillote d'églefin au citron et petits légumes

1 Std.

Cabillaud et pommes de terre à la sauce tomate

Cabillaud et pommes de terre à la sauce tomate

50 Min

Seiches marinées à l'huile d'olive et au citron

Seiches marinées à l'huile d'olive et au citron

35 Min

Filets de colin, carottes, beurre aux fanes

Filets de colin, carottes, beurre aux fanes

30 Min

Saumon aux épices et pommes de terre

Saumon aux épices et pommes de terre

40 Min

Couscous de poissons et de fruits de mer au safran

Couscous de poissons et de fruits de mer au safran

1 Std. 25 Min

Œuf crémeux, gâteaux de saumon fumé et crème chlorophylle - Nicolas Masse

Œuf crémeux, gâteaux de saumon fumé et crème chlorophylle - Nicolas Masse

1 Std. 15 Min

Papillotes de cabillaud à la mangue

Papillotes de cabillaud à la mangue

35 Min

Lotte et crevettes à l'américaine

Lotte et crevettes à l'américaine

1 Std. 15 Min

Risotto crémeux aux champignons et aux crevettes

Risotto crémeux aux champignons et aux crevettes

1 Std.

Parmentier de lieu noir

Parmentier de lieu noir

1 Std. 20 Min

显示所有