Ragoût de langouste

Ragoût de langouste

3.8 13 评分

准备工作 30 分钟

总数 1小时 35 分钟

4 portions

食材

4 queues de langouste (petites. 600 g au total env.)
60 g de beurre
100 g de vin blanc sec
150 g d'oignons coupés en deux
8 gousses d'ail
2 pincées de sucre
600 g de tomates bien mûres, coupées en quatre et épépinées
10 g d'huile d'olive
1 c. à café de concentré de tomate
2 feuilles de laurier frais
2 c. à café d'origan déshydraté
400 g de fumet de poisson en poudre préalablement délayé dans l'eau
2 c. à soupe de vinaigre de vin
200 g de pâtes sèches, type spaghetti
2 pincées de piment d'Espelette
sel
poivre moulu

难易度

中级

营养价值每 1 portion

蛋白质 27 g

热量 2882 kJ / 688 kcal

脂肪 50 g

碳水化合物 40 g

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