设备与配件
Saumon en croûte au cresson
准备工作 25 分钟
总数 2小时 5 分钟
6 portions
食材
-
250 g de farine
-
125 g de beurre demi-sel bien froid, en cubes
-
80 g d'eau
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150 g de cresson frais trié et essoré
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1 c. à soupe d'huile d'olive
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1 c. à soupe de jus de citron
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150 g de fromage frais à l'ail et aux fines herbes, type Boursin
-
15 g de beurre mou, pour la plaque
-
600 g de saumon frais en 1 seul morceau, coupé dans la partie la plus épaisse du filet
-
1 jaune d'œuf
-
1 c. à soupe de lait
难易度
中级
营养价值 每 1 portion
蛋白质
30 g
热量
2330 kJ /
559 kcal
脂肪
43 g
碳水化合物
32 g
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