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Poireaux en vinaigrette de betterave

Poireaux en vinaigrette de betterave
3.6 23 评分
准备工作 20 分钟
总数 35 分钟
4 portions
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食材

  • 1000 g d'eau
  • 600 g de jeunes poireaux (le blanc et un peu de vert), chacun coupé en trois tronçons réguliers
  • 200 g de betterave crue pelée et coupée en cubes (1 cm)
  • 3 c. à soupe de vinaigre de xérès
  • 90 g d'huile de colza pressée à froid
    90 g d'huile de tournesol, pressée à froid
  • du sel
  • 30 g de germe frais (poireau, alfalfa, betterave...), seuls ou en mélange
  • du poivre moulu

难易度

初级

营养价值 每 1 portion

蛋白质 5 g
热量 1216 kJ / 294 kcal
脂肪 24 g
碳水化合物 12 g

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