Poireaux en vinaigrette de betterave

Poireaux en vinaigrette de betterave

3.5 22 评分

准备工作 20 分钟

总数 35 分钟

4 portions

食材

1000 g d'eau
600 g de jeunes poireaux (le blanc et un peu de vert), chacun coupé en trois tronçons réguliers
200 g de betterave crue pelée et coupée en cubes (1 cm)
3 c. à soupe de vinaigre de xérès
90 g d'huile de colza pressée à froid

90 g d'huile de tournesol, pressée à froid
du sel
30 g de germe frais (poireau, alfalfa, betterave...), seuls ou en mélange
du poivre moulu

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 5 g

热量 1216 kJ / 294 kcal

脂肪 24 g

碳水化合物 12 g

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