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Filets de limande en croûte de pistache, mijoté de légumes aux épices

Filets de limande en croûte de pistache, mijoté de légumes aux épices
4.2 26 评分
准备工作 15 分钟
总数 45 分钟
4 portions
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食材

La croûte de pistache
  • 80 g de pistaches, décortiquées et non salées
  • 40 g de beurre
  • 60 g de chapelure
  • 2 pincées sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
La limande et sa garniture
  • 8 filets de limande
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 300 g de carottes coupées en tronçons
  • 300 g de blancs de poireau coupés en tronçons
  • 100 g d'échalotes coupées en deux
  • 20 g gingembres frais
  • 15 g d'huile d'olive
  • 1 c. à café de quatre-épices
  • 100 g de lait de coco
  • 2 - 3 branches de coriandre fraîche équeutées

难易度

初级

营养价值 每 1 portion

蛋白质 51.5 g
热量 2525 kJ / 604 kcal
脂肪 30.8 g
纤维 7.5 g
碳水化合物 29 g

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