设备与配件
Persian Flatbread with Herb and Walnut Dip
准备工作 20 分钟
总数 2小时 35 分钟
4 portions
食材
Persian Flatbread
-
water430 g
-
2 tsp dried yeast, (8 g)fresh yeast crumbled20 g
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honey10 g
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strong white bread flour510 g
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fine sea salt1 tsp
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polenta, coarsely ground for dusting
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oil for greasing
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bread flour plus extra for dusting
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bicarbonate of soda1 tsp
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sesame seeds2 Tbsp
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poppy seeds2 Tbsp
Herb and Walnut Dip
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walnuts, halved or chopped100 g
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fresh basil leaves10 g
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fresh tarragon leaves5 g
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fresh mint leaves10 g
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fresh coriander leaf10 g
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fresh chives cut in pieces10 sprigs
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feta cheese cut in pieces200 g
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olive oil50 g
难易度
初级
营养价值 每 4 portions
蛋白质
117 g
热量
17075 kJ /
4078 kcal
脂肪
214 g
纤维
32 g
碳水化合物
403 g
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