设备与配件
Sweet cheese rolls (halawet el jebn)
准备工作 30 分钟
总数 2小时 45 分钟
60 pieces
食材
Syrup
-
sugar300 g
-
water150 g
-
1 tsp citric acidfreshly squeezed lemon juice1 tsp
-
blossom water2 tsp
Kashta cream
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milk1000 g
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white bread crust removed, cut into pieces150 g
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cornflour (starch)100 g
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blossom water1 tbsp
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rose water2 tbsp
Dough
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medium wheat semolina200 g
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fine semolina50 g
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akkawi cheese desalted, cut into pieces (see tip)500 g
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mozzarella rinsed and dried, cut into pieces200 g
Assembly
-
sunflower oil for greasing
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unsalted pistachio nuts chopped, to garnish
难易度
高级
营养价值 每 1 piece
蛋白质
3.2 g
热量
402 kJ /
96 kcal
脂肪
3.5 g
碳水化合物
12.8 g
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