Σολομός με σάλτσα μάνγκο, πλατιά φασολάκια και καρότα
TM5

Σολομός με σάλτσα μάνγκο, πλατιά φασολάκια και καρότα

4.9 (11 评分 )

食材

Σολομός, καρότα και φασολάκια

  • ½ - 1 κ.γλ. αλεσμένο πιπέρι καγιέν
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • 1 πρέζα αλεσμένο μοσχοκάρυδο
  • 2 πρέζες αλεσμένο λευκό πιπέρι
  • 4 φιλέτα φρέσκου σολομού, χωρίς πέτσα (150-180 γρ. το καθένα, 4 εκ. πάχος)
  • 200 γρ. καρότα, κομμένα σε κομμάτια (περίπου 2 χιλ.)
  • 250 γρ. πλατιά φασολάκια, κομμένα στη μέση

Σάλτσα μάνγκο

  • 250 γρ. μάνγκο, μόνο τη σάρκα, κομμένο σε κομμάτια (περίπου 3 εκ.)
  • 50 γρ. κονιάκ
  • 1 κ.γλ. κάρυ σε σκόνη
  • 300 γρ. νερό
  • 100 γρ. κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά
  • 120 γρ. γιαούρτι
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 πρέζα αλεσμένο λευκό πιπέρι
  • 1 κλωνάρι φρέσκο μαϊντανό, μόνο τα φύλλα, για το γαρνίρισμα (可省略)

营养价值
每 1 μερίδα
热量
2144 kJ / 513 kcal
蛋白质
37 g
碳水化合物
18 g
脂肪
28 g
纤维
4 g

喜欢您看到的食谱吗? 还有超过80 000多道其他食谱在等着您呢!

免费注册

注册使用我们的30天免费试用,以发掘Cookidoo®的世界。没有任何附加条件。

更多信息

其他推荐食谱

显示所有