Bouchées de pannacotta de tomates sur biscuits au chorizo

Bouchées de pannacotta de tomates sur biscuits au chorizo

4.0 9 评分

准备工作 20 分钟

总数 4小时 45 分钟

6 portions

食材

La pannacotta de tomates

feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
1
gousse d'ail
1
de basilic frais ciselé
1 c. à café
d'huile d'olive
1 c. à café
de tomates émondées, épépinées et coupées en quatre
220 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de crème liquide 30-40% m.g.
150 g

Les biscuits au chorizo

de chorizo sans la peau et détaillé en petits dés
30 g
de farine de blé et un peu pour fariner
120 g
de beurre demi-sel bien froid coupé en morceaux
60 g
d'eau
50 g
œuf pour la dorure
1
tomates cerise coupées en quatre
7
feuilles de basilic frais
25

营养价值每 1 portion

热量 291 kcal / 1213 kJ

蛋白质 5.7 g

脂肪 21.8 g

碳水化合物 17.8 g

纤维 1.5 g

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