跳至主要内容 搜索
Menú: Vichyssoise. Salmón con espárragos verdes y salsa de queso manchego. Quesillo de yogur

Menú: Vichyssoise. Salmón con espárragos verdes y salsa de queso manchego. Quesillo de yogur
4.4 92 评分
准备工作 30 分钟
总数 1小时 10 分钟
4 raciones
马上体验

食材

Quesillo de yogur
  • 50 g de azúcar
  • 250 g de nata (35% de grasa)
  • 40 g de caramelo líquido
  • 1 huevo
  • 1 yogur griego (125-130 g)
  • 130 g de leche condensada
Vichyssoise
  • 1 huevo duro
  • 300 g de puerros (solo la parte blanca en trozos)
  • 50 g de aceite de oliva
  • 150 g de patatas en trozos
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta blanca molida
  • 1 pellizco de nuez moscada molida
  • 1 pastilla de caldo de ave
  • 800 g de agua
Salmón con espárragos verdes
  • 600 g de lomo de salmón fresco sin piel en dados de aprox. 5 cm
  • 150 g de espárragos verdes en trozos
  • 1 - 2 pellizcos de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta blanca molida
  • 2 - 4 chorritos de vino blanco (aprox. 40 g)
  • 1 - 2 chorritos de aceite de oliva
  • 50 g de nata líquida (para la vichyssoise)
Salsa de queso manchego
  • 100 g de queso manchego
  • 70 g de cebolleta
  • 1 diente de ajo
  • 20 g de aceite de oliva
  • 150 g de nata (35% de grasa)
  • 1 pellizco de pimienta blanca molida
  • 1 pellizco de eneldo seco

难易度

中级

营养价值 每 1 ración

蛋白质 51.25 g
热量 5194 kJ / 1243 kcal
脂肪 91.06 g
纤维 3.71 g
碳水化合物 54.5 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Experiencia 16 道食谱
西班牙

您可能还喜欢...

显示所有

Contramuslos de pollo asados con puré de zanahoria

4.7(88)

8小时 45 分钟

Lubina al vapor con aceite de albahaca sobre cremoso de patata

4.7(61)

40 分钟

Solomillo de cerdo al estilo coreano con ensalada de arroz

4.8(21)

45 分钟

Lubina al horno al estilo italiano con dip de pimientos asados y ensalada de hinojo

4.7(59)

40 分钟

Tayín de pescado al estilo marroquí y cuscús con dátiles

4.6(30)

1小时 10 分钟

Tartaleta de verduras con ensalada de rúcula y canónigos

4.2(14)

1小时 5 分钟

Entraña adobada con cuscús de aceitunas y tomate seco

4.7(37)

40 分钟

Ensalada de espelta con salmón y verduras

4.1(7)

45 分钟

Lubina a la portuguesa con patatas al vapor y judías verdes

4.2(5)

2小时

Menú: Crema de verduras. Albóndigas de lentejas en salsa

2.9(198)

1小时 10 分钟

Pescado agridulce con arroz

4.2(5)

1小时 5 分钟

Salmón al horno con ensalada de quinoa

4.7(10)

50 分钟

 显示所有