跳至主要内容 搜索
Menú: Vichyssoise. Salmón con espárragos verdes y salsa de queso manchego. Quesillo de yogur

Menú: Vichyssoise. Salmón con espárragos verdes y salsa de queso manchego. Quesillo de yogur
4.4 95 评分
准备工作 30 分钟
总数 1小时 10 分钟
4 raciones
马上体验

食材

Quesillo de yogur
  • 50 g de azúcar
  • 250 g de nata (35% de grasa)
  • 40 g de caramelo líquido
  • 1 huevo
  • 1 yogur griego (125-130 g)
  • 130 g de leche condensada
Vichyssoise
  • 1 huevo duro
  • 300 g de puerros (solo la parte blanca en trozos)
  • 50 g de aceite de oliva
  • 150 g de patatas en trozos
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta blanca molida
  • 1 pellizco de nuez moscada molida
  • 1 pastilla de caldo de ave
  • 800 g de agua
Salmón con espárragos verdes
  • 600 g de lomo de salmón fresco sin piel en dados de aprox. 5 cm
  • 150 g de espárragos verdes en trozos
  • 1 - 2 pellizcos de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta blanca molida
  • 2 - 4 chorritos de vino blanco (aprox. 40 g)
  • 1 - 2 chorritos de aceite de oliva
  • 50 g de nata líquida (para la vichyssoise)
Salsa de queso manchego
  • 100 g de queso manchego
  • 70 g de cebolleta
  • 1 diente de ajo
  • 20 g de aceite de oliva
  • 150 g de nata (35% de grasa)
  • 1 pellizco de pimienta blanca molida
  • 1 pellizco de eneldo seco

难易度

中级

营养价值 每 1 ración

蛋白质 51.25 g
热量 5194 kJ / 1243 kcal
脂肪 91.06 g
纤维 3.71 g
碳水化合物 54.5 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Experiencia gastronómica 16 道食谱
西班牙

您可能还喜欢...

显示所有

Fideos chinos con verduras y tiras de ternera

4.7(78)

1小时

Pierna de cordero al romero con patatas

5.0(5)

1小时

Croque Madame

4.4(51)

30 分钟

Lomo de cerdo asado con manzanas y judías verdes

4.4(29)

1小时

Cordero confitado con especias navideñas y miel

4.5(11)

1小时 45 分钟

Tayín de pescado al estilo marroquí y cuscús con dátiles

4.5(31)

1小时 10 分钟

Lubina a la portuguesa con patatas al vapor y judías verdes

4.3(6)

2小时

Menú: Crema de verduras. Albóndigas de lentejas en salsa

2.9(201)

1小时 10 分钟

Cuscus argelino (Madfoun)

5.0(1)

1小时 30 分钟

Salmón al horno con ensalada de quinoa

4.7(11)

50 分钟

Tonnato de pavo con ensalada tibia de patata

4.2(6)

1小时 30 分钟

Menú: Crema de brócoli con gorgonzola, salmón con verduras y salsa de eneldo

3.8(5)

1小时 45 分钟

 显示所有